Fazenda Família Bonato

Explore essa viagem de aromas e sabores que este café da Fazenda Família Bonato pode lhe proporcionar.

A nossa seleção deste mês é da Fazenda Família Bonato, localizada no município no Alto de Jequitibá, com clima ameno, preserva um imenso patrimônio histórico com a magnitude da Serra do Caparaó, que abriga uma deslumbrante reserva ecológica entre outras reservas da Mata Altântica com cachoeiras e suas piscinas naturais.

História

A nossa seleção deste mês é da Fazenda Família Bonato, localizada no município no Alto de Jequitibá, com clima ameno, preserva um imenso patrimônio histórico com a magnitude da Serra do Caparaó, que abriga uma deslumbrante reserva ecológica entre outras reservas da Mata Altântica com cachoeiras e suas piscinas naturais.
A fazenda Família Bonato iniciou suas atividades em 2008, aonde o Sr. Juarez, sua esposa Luiza e seu filho Adriano descobriram nas terras no córrego Vargem Grande um grande potencial para a plantação de cafés especiais, devido a grande altitude, clima agradável, água abundante e matas que cercam a propriedade. Os proprietários buscam a melhoria continua na qualidade dos grãos, com tecnicas e procedimentos em prol da cafeicultura sustentável.
Situada no município do Alto Jequitibá, na região da Mata de Minas, localizada na divisa sudoeste do estado do Espírito Santo com o estado de Minas Gerais.Possui a única entrada para Alto Caparaó, cidade do Parque Nacional do Caparaó aos pés do Pico da Bandeira, 3º ponto mais alto do país, reconhecido por belezas exuberantes de fauna e flora local, rica em diversas espécies.

Explore essa viagem de aromas e sabores que este café da Fazenda Família Bonato pode lhe proporcionar.

 

Tipo: Arábica

Pontuação: 86 pontos

Processo: Natural

Variedade: Catuaí vermelho

Safra: 2017/2018

Sabor: Broa de melado e notas caramelizada e doce

Torra: média

Altitude: 1.150 metros

Acidez: Média

Bebida: Mole

Retrogosto: Intenso e agradável

Região: Mata de Minas

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