Iniciei na cafeicultura em 1993, quando meu pai comprou a Fazenda Fortaleza, foi meu primeiro contato com o café. Trabalhamos em regime de agricultura familiar, focados na produção de cafés especiais naturais e cereja descascado. Secamos os cafés em terreiros pavimentados, suspensos e estufas. Em 2016, começamos a fazer a colheita seletiva. No início, parecia impossível e inviável para o Brasil – era o que todos diziam. Mas graças a Deus, a qualidade nos surpreendeu, atingindo notas e sabores que nem imaginávamos! A colheita seletiva elevou muito a nossa qualidade, trabalhamos duro nos últimos anos, acreditamos e investimos. Agora, estamos colhendo os resultados com diversas premiações em concursos regionais e nacionais: BSCA, Coopervass, Apascoffee, Coffee of the year, Coccamig, Algrano, Best Cup, entre outros. Em 2016, começamos o cultivo orgânico em uma área pequena e em 2019 certificamos o nosso café orgânico. Possuímos o Certifica Minas e Fair Trade. Hoje, 10% da produção é certificada Ecocert. Outra fonte de renda é a apicultura, por isso criamos a marca ‘Honey & Coffee’, que representa todo nosso trabalho na apicultura e nas fazendas de café.