Fazenda Cerrado –
Bourbon Amarelo

Colhido manual e seletivamente, o café que está prestes a ir para a sua xícara não passou por terreiro, seu processo de secagem foi todo feito em caixas, o que preserva a integridade dos grãos, que não precisam ser constantemente rodados e atingem o teor ideal de umidade apenas através de troca de calor.

Estamos felizes em receber pela segunda vez o café da Fazenda Cerrado , que está ainda melhor nesta edição.

Situada em Três Corações no Sul de Minas Gerais, a uma altitude de 1.150m e com uma área de reserva legal de aproximadamente 20 hectares, onde habitam diversas espécies da flora e da fauna da Mata Atlântica. A fazenda conta ainda com diversas nascentes de água, protegidas e em total harmonia com o ambiente produtivo.

Já deu pra entender que um café vindo desse ambiente, onde é priorizada a educação ambiental, a qualidade de vida e a sustentabilidade para o desenvolvimento da produção só pode ser incrível, né?!


Tipo:
Arábica

Pontuação: 88 pontos

Processo: Natural

Variedade: Bourbon Amarelo

Safra: 2020/2021

Sabor: Mel e uva passa ao rum

Torra: Média

Altitude: 1.150m

Acidez: Equilibrada

Bebida: Especial

Retrogosto: Marcante

Região: Sul De Minas – Três Corações

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Produtor: Luis Cláudio Barbosa

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