História

A seleção deste mês é da Fazenda Santa Cruz, cercada por uma natureza deslumbrante e  adquirida em 1992, o proprietário italiano naturalizado brasileiro se encantou pela beleza da nossa região cafeeira, e começou com as suas primeiras lavouras em 1998.

Com notas marcantes de caramelo e chocolate, aroma intenso, uma baixa acidez,  corpo denso e finalização longa  este saboroso e marcante café deixará os Coffee lovers ainda mais apaixonados por essa bebida.

A fazenda conta com uma  natureza exuberante que  a cerca, e na mata é possível encontrar algumas  espécies como: Peroba, Jacarandá, Cabreúva, Bico de Pato, Timburí, Ingá, Canelinha do Brejo, Ipê Amarelo e Paineiras. Entre as espécies da fauna é possível avistar uma grande variedade de pássaros (Urubu-Rei, Canário da Terra, Piçarra, Tucano, Siriema) e mamíferos como o veado-mateiro, paca, capivara, jaguatiricas, onça-parda e outros. 

Tipo: Arábica

Pontuação: 85 pontos

Processo: Cereja Descascado

Safra: 2017/2018

Sabor: Caramelo e Chocolate

Torra: média

Altitude: 895 metros

Acidez: Baixa

Bebida: Mole

Retrogosto: Longo e suave

Região: Sul de Minas Gerais

Explore essa viagem de aromas e sabores que este café saboroso da fazenda pode lhe proporcionar.