Todo mês uma fazenda, todo mês um CAFÉ ESPECIAL
diferente na mesa dos nossos COFFEE LOVERS

Fazenda São Jorge
O CAFÉ ESPECIAL desse mês é meio divino, vem do alto, quase das nuvens. Colhido em um cafezal com mais de 1.200m de altitude, o café do JORGE KUNIWAKE é o que está nos encantando nesse mês aqui no nosso clube.
Para o JORGE KUNIWAKE, trabalhar no cultivo do café vai além da necessidade do trabalho, é uma profissão muuuuito prazerosa, principalmente na chegada da florada. É onde tudo se renova: a paisagem no cafezal, a esperança de uma boa safra e a alegria da beleza da vida.
De variedade MUNDO NOVO, o café da fazenda do KUNIWAKE – mais conhecida como FAZENDA SÃO JORGE – vem láaa da cidade de PATROCÍNIO-MG. Localizada no CHAPADÃO DE FERRO, também conhecida como Cratera de Patrocínio, que exoticamente é de origem vulcânica.
KUNIWAKE é filho de cafeicultor, que deixou seu querido PARANÁ – onde tinha uma propriedade com o nome de SÍTIO SÃO JORGE, no qual acabou sendo o nome da nova fazenda – e foi se aventurar em MINAS GERAIS. A fazenda foi adquirida em 1984 e já no mesmo ano, JORGE KUNIWAKE veio com toda sua família, mas foi só em 1986 que ele deu um trato em todo o cerrado ali presente e começou a plantar seu querido café.
Tipo: Arábica
Edição: Jan 2021
Pontuação: 85 pontos
Processo: Natural
Variedade: Mundo Novo
Safra: 2020/2021
Sabor: Frutado – Frutas Amarelas – Flor de
sal
Torra: Média
Altitude: Média 1.230m
Acidez: Equilibrada
Bebida: Especial
Retrogosto: Intenso
Finalização: Marcante
Região: Patrocínio – MG
Produtor: Jorge Kuniwake

Cafés Especiais
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