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Todo mês uma fazenda, todo mês um CAFÉ ESPECIAL
diferente na mesa dos nossos COFFEE LOVERS

Fazenda São Jorge

O CAFÉ ESPECIAL desse mês é meio divino, vem do alto, quase das nuvens. Colhido em um cafezal com mais de 1.200m de altitude, o café do JORGE KUNIWAKE é o que está nos encantando nesse mês aqui no nosso clube.

Para o JORGE KUNIWAKE, trabalhar no cultivo do café vai além da necessidade do trabalho, é uma profissão muuuuito prazerosa, principalmente na chegada da florada. É onde tudo se renova: a paisagem no cafezal, a esperança de uma boa safra e a alegria da beleza da vida.

De variedade MUNDO NOVO, o café da fazenda do KUNIWAKE – mais conhecida como FAZENDA SÃO JORGE – vem láaa da cidade de PATROCÍNIO-MG. Localizada no CHAPADÃO DE FERRO, também conhecida como Cratera de Patrocínio, que exoticamente é de origem vulcânica. 

KUNIWAKE é filho de cafeicultor, que deixou seu querido PARANÁ – onde tinha uma propriedade com o nome de SÍTIO SÃO JORGE, no qual acabou sendo o nome da nova fazenda – e foi se aventurar em MINAS GERAIS. A fazenda foi adquirida em 1984 e já no mesmo ano, JORGE KUNIWAKE veio com toda sua família, mas foi só em 1986 que ele deu um trato em todo o cerrado ali presente e começou a plantar seu querido café.

Tipo: Arábica


Edição:
Jan 2021


Pontuação:
85 pontos


Processo:
Natural


Variedade:
Mundo Novo


Safra:
2020/2021


Sabor:
Frutado – Frutas Amarelas – Flor de
sal 


Torra:
Média


Altitude:
Média 1.230m


Acidez:
Equilibrada


Bebida:
Especial


Retrogosto:
Intenso


Finalização:
Marcante 


Região:
Patrocínio – MG


Produtor:
Jorge Kuniwake

Cafés Especiais

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