Sítio Soalheiro I

A nossa edição do mês é do Sítio Soalheiro I, um recanto da natureza entre belas montanhas, cachoeiras e cavernas, localizado em Heliodora situada na face mineira da Serra da Mantiqueira no Sul de Minas Gerais, com clima tropical de altitude, tendo um alto potencial turístico como as Cavernas do Cucurutu, Cachoeira do Pedrão, e Cachoeira do Altair.

A nossa edição do mês é do Sítio Soalheiro I, um recanto da natureza entre belas montanhas, cachoeiras e cavernas, localizado em Heliodora situada na face mineira da Serra da Mantiqueira no Sul de Minas Gerais, com clima tropical de altitude, tendo um alto potencial turístico como as Cavernas do Cucurutu, Cachoeira do Pedrão, e Cachoeira do Altair.

O sr. Diógenes de Paiva primeiro proprietário do sítio, começou a explorar as terras com a criação de bovino e milho, passando para uma de suas filhas herdeiras, em 1988 o Sítio Soalheiro I foi adquirido pelo seu neto Janilton Marcel de Paiva, que iniciou em 1999 as primeiras plantações de café com variedades de catuaí vermelho e acaiá, visando sempre pelo aprimoramento de atributos especiais na bebida.

O amor pelo café fez com que o proprietário Janilton Marcel de Paiva utilize um processo de aperfeiçoamento contínuo  da produção, buscando aprimorar e transformar  toda essa tradição mineira, em uma experiência única do grão à  xícara.

Explore essa viagem de aromas que o saboroso café do Sítio Soalheiro I pode lhe proporcionar.

Tipo: Arábica

Pontuação: 83 pontos

Processo: Natural

Variedade: Catuaí vermelho e Acaia

Safra: 2017/2018

Sabor: Açúcar Mascavo e Cacau

Torra: Média

Altitude: 980 metros

Acidez: Baixa

Bebida: Especial

Retrogosto: Agradável e com Doçura

Finalização: Cacau c/ Chocolate Amargo

Região: Sul de Minas  

 Sítio Soalheiro I

Café Especial

Cafés Especiais

Fazendas Premiadas & Consagradas

Faça seu plano, e receba em sua casa cafés especiais para saborear!

quero ser um coffee lover