Texto: Lidiane Moura
Considerado a celebração da comunidade e da cultura do café, o São Paulo Coffee Festival acontece nesse final de semana, entre os dias 24 e 26 de junho, de sexta a domingo, na Bienal de São Paulo, localizada no Parque Ibirapuera. Criado em Londres, há onze anos, o festival é marcado por diversas atrações, aqui no Brasil contará com degustações ilimitadas de cafés e comidinhas, reunirá gastronomia, coquetéis a base de café, música e arte, atendendo todo o público amante da bebida, seja você um iniciante, um coffee lover, barista ou cafeteria.
A estrela do evento é o café, e como bem sabemos, café especial é uma denominação de grãos que são isentos de impurezas e defeitos, ricos em sensoriais e complexidade, bem avaliados por especialistas, que demanda toda uma cadeia de profissionais, maquinários, acessórios, dentre outros para se conseguir o café perfeito, do grão a xícara. Até o momento mais de cinquenta marcas de café, estabelecimentos, acessórios, torrefações e equipamentos estão confirmadas no evento, realizado com a revista Espresso.
Palestras de diversos temas e com nomes renomados do meio cafeeiro acontecerão durante todo evento, dentre eles, nomes como Isabela Raposeiras, do Coffee Lab e Boram Um, sócio da Um Coffee Co.
Ainda fazem parte da programação aulas de culinária, com chefs como Vivianne Wakuda, da Vivianne Wakuda Pâtissière que apresentará comidas que casam bem com o café nosso de cada dia.
Outras atrações são o espaço sensorial, Sensory Experience, uma sala com profissionais do mercado que explicarão conceitos de preparo e servirão degustações, e nós da Cafés do Brasil Club estaremos presente nesse espaço, apresentando nosso clube de assinatura e também, uma harmonização pra lá de mineira, os cafés com queijos. As apresentações serão no sábado às 13h e no domingo às 10:30h, com os baristas Jefferson Moura e Lidiane Moura.
E se você quer conhecer mais sobre a história do café, o evento trará uma exposição especial. Em parceria com o Museu da Imigração, na Mooca, e o Museu do Café, de Santos, serão exibidos textos, imagens e objetos que contam a história de imigrantes que vieram para o país a fim de plantar o grão em lavouras.
O ingresso antecipado para o festival custa 50 reais o dia, vendido pelo site ticketfacil.com.br, ou 100 reais para os três dias.
E é claro que nós da Cafés do Brasil Club não íamos ficar de fora desse evento! Nosso estande fica bem próximo à entrada, logo após a Torrefação, esperamos vocês para tomar e falar de cafés de qualidade.
Informações:
https://revistaespresso.com.br/
