Fazenda Rancharia – Outubro/2025
Fazenda Rancharia: O Legado de Vivalde Avelino e o Café Campeão de Elói Mendes   No coração do Sul de Minas Gerais, em Elói Mendes, onde o clima equilibrado e a tradição na cafeicultura moldam paisagens e histórias, nasce o Café Rancharia. A 950 metros de altitude, esta fazenda é o berço de grãos que […]

Sobre a fazenda:

Fazenda Rancharia: O Legado de Vivalde Avelino e o Café Campeão de Elói Mendes

 

No coração do Sul de Minas Gerais, em Elói Mendes, onde o clima equilibrado e a tradição na cafeicultura moldam paisagens e histórias, nasce o Café Rancharia. A 950 metros de altitude, esta fazenda é o berço de grãos que carregam não apenas o terroir, mas também o orgulho e a paixão de uma família dedicada.

 

Uma Paixão que Atravessa Gerações

A história da Fazenda Rancharia é um testemunho de amor pelo café que começou com o patriarca Vivalde Avelino. Ele foi o primeiro da família a se encantar pela lavoura, um entusiasmo que contagiou a todos e se tornou um legado. Hoje, seu neto Bruno, junto com o pai José Ronaldo e a irmã Katrine, mantém viva essa chama, com a vontade inabalável de fazer o melhor, não o maior.

 

Desde o início, a família compreendeu que o verdadeiro valor do café reside na qualidade, no cuidado e na experiência que ele proporciona. Por isso, a aposta em cafés especiais foi um caminho natural. Bruno, o produtor, dedicou-se a estudar e aprimorar cada etapa, buscando o equilíbrio perfeito entre a tradição herdada e as técnicas mais inovadoras, do cultivo à secagem.

 

O Cuidado Artesanal e o Sabor Premiado

Na Fazenda Rancharia, cada grão é tratado com reverência. A colheita é feita manualmente, e a secagem acontece 100% em terreiro, utilizando os métodos de seca natural e seca vulcão. É um processo que exige tempo e dedicação, mas que garante que cada cereja expresse o melhor do terroir do Sul de Minas, resultando em uma experiência única na xícara.
O café da Fazenda Rancharia é da variedade Arara, conhecida por sua doçura e equilíbrio. E uma curiosidade que enche a família de orgulho: este café já foi campeão de concurso em Elói Mendes no ano de 2023! Uma prova de que a dedicação à qualidade resulta em lotes excelentes de cafés especiais a cada safra.

O microlote que chega até você é um cereja natural, secado no terreiro com bastante cuidado e calma, para que você tenha a melhor experiência possível. Adocicado e marcante, com notas de açúcar mascavo, favo de mel e algodão doce, este café traz o frescor das frutas amarelas e uma acidez cítrica leve, culminando em uma finalização longa e sedosa.

 

O Café Rancharia é a soma da lembrança do avô Vivalde, do trabalho incansável da família e do amor incondicional pelo que fazem. É uma história que continua sendo escrita, xícara por xícara, e que agora você faz parte.


 

Viva essa história na sua xícara! ☕️

No Cafés do Brasil Club, acreditamos que cada café conta uma história. E a história da Fazenda Rancharia é um convite para você se conectar com a paixão, a tradição e a excelência que só o café especial brasileiro pode oferecer. Prepare-se para uma experiência que vai além do sabor, uma verdadeira viagem sensorial.

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Detalhes do Café que está prestes a comprar!

Mês do destaque: Outubro/2025
Tipo: Arara
Pontuação: 87 pontos
Processo: Natural Vulcão
Safra: 2025
Variedade: Arara
Notas Sensoriais: Adocicado e marcante, com notas de açúcar mascavo, favo de mel e algodão doce. Frutas amarelas trazem frescor e uma acidez cítrica leve, enquanto a finalização é longa e sedosa.
Altitude: 1000m
Acidez: Citrica Leve
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Conheça o produtor

Bruno Stéfano

Região: Sul de Minas (Cidade Eloi Mendes)

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