Fazenda Terra Nova – Agosto/2025

Descrição

Café Especial Destaque (86 pontos), Fazenda Terra Nova – Sul de Minas

Mês do destaque: Agosto/ 2025
Tipo: 100% Arábica
Pontuação: 86,00 pontos
Processo: Fermentação induzida
Variedade: Acaia
Safra: 2024/2025
Sabor: Refrescância com nuances alcoólicas elegantes de champanhe. Explosão de frutas amarelas maduras, com destaque para o pêssego, finalização licorosa e retrogosto persistente.
Acidez: Cítrica persistente
Torra: Média
Região: Sul de Minas
Altitude: 850 m
Produtor: Danilo Mesquita Andrade

No coração do Sul de Minas, a Fazenda Terra Nova cultiva mais que café — cultiva histórias. Sob a dedicação de Danilo Mesquita Andrade, a fazenda alia tecnologia, sustentabilidade e tradição para produzir cafés especiais que emocionam a cada xícara.

Com certificações como Carbono Neutro (Carbonext) e Rainforest Alliance, e irrigação vinda de um ribeirão licenciado, a Terra Nova cuida da terra como quem cuida da própria casa. A pós-colheita é um verdadeiro ritual: grãos selecionados por uma das máquinas mais modernas do Brasil e fermentação controlada em caixas estáticas revelam camadas únicas de sabor e alma.

O resultado? Cafés premiados por dois anos consecutivos no concurso “Melhores Cafés” da Cocatrel, com perfis sensoriais marcantes, como esta edição de agosto, com notas elegantes de frutas amarelas maduras, pêssego e toque licoroso de champanhe.

“Esse reconhecimento reflete não apenas a qualidade do nosso café, mas o nosso compromisso com inovação, sustentabilidade e paixão em cada detalhe.” — Danilo Mesquita Andrade

Na Terra Nova, cada grão carrega o sabor da terra, o tempo da natureza e o afeto de quem acredita que café é experiência.