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Você já tomou aquele café que parece amargo demais, ácido, que dá até um refluxo depois? E precisou adoçar tanto que virou quase um chá de açúcar? Pois é. A culpa nem sempre é sua. E nem só do café. O problema começa antes mesmo do grão chegar à sua casa — e pode...
Você já parou para pensar o que realmente está bebendo quando prepara aquele cafézinho do dia a dia? Enquanto muitos brasileiros mantêm o hábito de consumir café tradicional achando que estão fazendo uma escolha segura e acessível, os bastidores dessa xícara escondem dados preocupantes e uma urgência por consciência.
Março é o mês das mulheres, e aqui no Cafés do Brasil Club, fazemos questão de reconhecer a força, a resiliência e o talento das mulheres que transformam o café no Brasil. Neste mês, nossa Edição da Vez é mais do que uma seleção de café – é uma homenagem a força e a...
Em celebração ao Mês das Mulheres, o Cafés do Brasil Club apresenta o Double Caxambu, uma edição rara e irrepetível produzida por Carmen Lúcia (Ucha), presidente da BSCA e líder da Fazenda Caxambu.
Esse café pontuado em 87 pontos reflete a força e delicadeza das mulheres na cafeicultura, trazendo um perfil sensorial sofisticado com notas florais, frutas cítricas, milho doce e mel.
Com um processo exclusivo, o Double Caxambu combina técnicas como Honey Coffee, fermentação anaeróbica e Fully Washed, resultando em um café limpo, vibrante e inesquecível.
Mais do que um café, essa edição é um tributo às mulheres que cultivam, transformam e inspiram a cafeicultura brasileira e mundial.
📌 Edição limitada – uma safra que não se repetirá!
👉 Leia mais e descubra essa homenagem na xícara! ☕💛
O mercado brasileiro está sendo invadido pelos cafés fake, produtos que parecem café, mas são compostos por folhas, cascas de árvore e subprodutos, sem grãos de café verdadeiros. Essa fraude se tornou uma concorrente direta do café extraforte tradicional, que já utilizava a torra carbonizada para mascarar impurezas. Agora, a situação piorou com a venda de produtos que quase não contêm café.
O café, uma das bebidas mais consumidas no mundo, está enfrentando um aumento histórico nos preços, alcançando níveis mais altos em quase 50 anos. Esse aumento se deve a um fenômeno chamado "inflação climática", que ocorre quando eventos climáticos extremos, como...
Carmen Lúcia, carinhosamente conhecida no mundo do café como Ucha, é uma das figuras mais emblemáticas e apaixonadas do cenário de cafés especiais no Brasil. Atual presidente da Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), ela carrega em cada palavra e ação a...
Descubra o que faz essa variedade que antes foi classificada como anomalia ser um tesouro na sua xícara. O Que é o Café Moca? O Café Moca é uma das variedades mais intrigantes do mundo dos cafés. Ele é conhecido pelos grãos únicos, geralmente menores e...
Se você é amante de café de verdade, temos uma ótima notícia! Segundo um estudo publicado na Oxford Academic, que explora como o consumo habitual de café e chá observou que a cafeína e outros compostos bioativos no café impactam positivamente o metabolismo, ajudando a...
O termo "limpo" sugere que o café é de alta qualidade, produzido com métodos que preservam seus benefícios naturais. Descubra os efeitos poderosos do café em nosso cérebro, podendo melhorar significativamente nossa rotina diária. Vamos explorar como o café limpo age...
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