Inovação, Sustentabilidade e Cafés Excepcionais
A Fazenda Mariana é um exemplo de transformação e inovação na cafeicultura. Localizada entre Varginha e Três Pontas (MG), a propriedade foi adquirida em 2020 por Paulo Henrique, que trouxe uma nova abordagem ao cultivo, priorizando sustentabilidade, tecnologia e qualidade.
Desde o início, Paulo Henrique enxergou na Fazenda Mariana um grande potencial. Ele transformou áreas antes destinadas à pastagem em plantações harmônicas de café e banana, criando um ecossistema produtivo e equilibrado. Com um planejamento estruturado, investiu em tecnologia para garantir um manejo eficiente e sustentável, estabelecendo um novo padrão na produção de cafés especiais.
Inovação e Sustentabilidade na Produção
A Fazenda Mariana conta com uma infraestrutura moderna, que permite um processamento cuidadoso e altamente controlado dos cafés. Entre os diferenciais estão:
✅ Terreiros suspensos e de cimento – permitindo um controle preciso da secagem.
✅ Lavadores e secadores estáticos – garantindo uniformidade no pós-colheita.
✅ Despolpadores e fermentação controlada – aplicando técnicas inovadoras para acentuar os perfis sensoriais dos grãos.
✅ Irrigação planejada – otimizando o desenvolvimento das plantas e garantindo colheitas mais equilibradas.
✅ Fermentação com leveduras próprias – desenvolvidas por Paulo Henrique, trazendo mais complexidade e originalidade às bebidas.
Além do compromisso com a qualidade, a Fazenda Mariana também se destaca na preservação ambiental, mantendo grande parte das áreas naturais intactas e garantindo uma rigorosa cobertura do solo, o que contribui para a manutenção da biodiversidade e da fertilidade da terra.
📍 “Nosso objetivo é unir inovação e sustentabilidade para produzir cafés especiais de alta qualidade, respeitando a natureza e aprimorando cada safra com novas técnicas.” – Paulo Henrique
Leve Essa Inovação para a Sua Casa
Agora, você pode experimentar os cafés inovadores da Fazenda Mariana.
O Cafés do Brasil Club seleciona cafés exclusivos, como os da Fazenda Mariana, para que você tenha acesso a grãos cuidadosamente cultivados e processados com técnicas inovadoras.
✅ Cafés rastreados, selecionados e premiados
✅ Produção sustentável, respeitando o meio ambiente
✅ Perfis sensoriais únicos, com fermentações especiais e sabores marcantes
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