Carmen Lúcia, carinhosamente conhecida no mundo do café como Ucha, é uma das figuras mais emblemáticas e apaixonadas do cenário de cafés especiais no Brasil. Atual presidente da Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), ela carrega em cada palavra e ação a herança de uma família profundamente conectada à cafeicultura. Sua trajetória é marcada não apenas por um amor genuíno pelo café, mas também por uma visão moderna e sustentável para o futuro da produção cafeeira.
Um Legado Familiar Transformado
Desde seu nascimento, Ucha foi imersa no universo do café, sendo filha e neta de produtores rurais. Essa ligação intrínseca fez com que ela entendesse cedo a importância do café não apenas como um produto, mas como um elemento transformador da vida de sua família e comunidade.
Quando Ucha e seus irmãos assumiram a gestão da Fazenda Caxambu e Aracaçu, no Sul de Minas, decidiram dar um novo rumo à produção, apostando na valorização de cada etapa do processo produtivo. Esse trabalho trouxe uma virada significativa para o negócio, transformando a fazenda em referência de práticas inovadoras, qualidade e sustentabilidade.
Sustentabilidade: Pilar da Produção
Um dos principais focos de Ucha é a sustentabilidade. Sob sua liderança, a fazenda segue rigorosamente os pilares ambientais, sociais e econômicos.
Essas práticas incluem:
- Uso de compostos orgânicos: Substituindo fertilizantes químicos, Ucha e sua equipe criaram um ciclo virtuoso que aproveita resíduos orgânicos para enriquecer o solo.
- Redução do impacto ambiental: Cada decisão na fazenda é tomada com o objetivo de preservar o meio ambiente, criando marcas ecológicas positivas no solo e na comunidade ao redor.
- Impacto social: Além da preocupação ambiental, há um cuidado especial em garantir a redistribuição de renda e a valorização do trabalho humano, gerando benefícios diretos para os colaboradores e suas famílias.
Cafés Especiais: Uma Experiência Única
Na visão de Ucha, cafés especiais vão além de qualidade — eles têm alma. Cada grão é tratado com um cuidado excepcional, desde a lavoura até a xícara, para garantir que os consumidores tenham uma experiência sensorial única.
O café Topázio Honey, selecionado como a Edição Degustador de Janeiro de 2025 do Cafés do Brasil Club, que foi chamado de Café da Abundância, é um exemplo claro desse trabalho. Produzido com técnicas que realçam o sabor natural dos grãos, ele entrega notas complexas e ricas, resultado de um manejo meticuloso que envolve diálogo constante com a terra e as plantas.
Uma Mensagem para o Futuro
Ucha acredita que o café é mais do que um produto; é um elo emocional que conecta pessoas. Essa filosofia reflete em sua mensagem para os assinantes do clube e para os amantes de café ao redor do mundo:
“Nós existimos para cuidar de cada grão e entregar para você o que há de mais especial. Queremos deixar não apenas marcas ecológicas no solo, mas marcas emocionais nas vidas das pessoas.”
Com uma abordagem tão autêntica e apaixonada, Carmen Lúcia — ou Ucha — continua a inspirar o setor cafeeiro, mostrando que qualidade, sustentabilidade e propósito podem caminhar juntos para transformar o mundo do café.
Ucha e Dionathan Almeida, campeão mundial de Cup Taster 2024, juntos realizando a prática de degustação, mostrando paixão e excelência pelos cafés especiais.
A história de Ucha é um testemunho do poder transformador do café. Sua dedicação ao cultivo sustentável e sua busca incessante por excelência a tornaram uma líder influente no setor de cafés especiais. Com ela à frente, o Brasil reafirma seu papel como referência mundial em qualidade e inovação no universo cafeeiro.
0 comentários