Texto: Lidiane Moura
Fotos: Charone Borato
O café está tão presente em nossos dias, que no Brasil temos três datas para comemorá-lo, na verdade, pra nós, deveria ser todo dia, rs. Mas vamos entender cada data:
14 DE ABRIL
Em 2005, a ABIC (Associação Brasileira da Indústria de Café) junto com a IOC (Organização Internacional do Café), instituíram que no dia 14 de abril seria celebrado o Dia Mundial do Café. A pretensão era que a indústria cafeeira mundial celebrasse a 2ª bebida mais consumida do mundo, perdendo apenas para a água. Entretanto, essa é uma “comemoração mundial” celebrada no Brasil.
24 DE MAIO
Já em 24 de maio se celebra não só o Dia Nacional do Café, mas também o dia do barista, que é o profissional especialista no preparo de bebidas à base de café. O dia 24 de Maio foi oficializado pela Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) em 2005, com ela entra em cena simbolizando a época de abertura das colheitas na maior parte das regiões produtoras do país. Uma observação importante é que cada país comemora o dia nacional do café em uma data diferente: nos EUA e na Inglaterra é no dia 29 de setembro; na Indonésia é em 17 de agosto; na Alemanha é em 24 de setembro e no Japão é em 1° de outubro, junto ao Dia Internacional.
1º DE OUTUBRO
Por fim, em 01 de outubro temos o Dia Internacional do Café. Sendo assim, essa é uma celebração global por conta da existência de muitos apaixonados por café espalhados pelo mundo. Em resumo, a data foi escolhida em 2015 pela Organização Internacional do Café (OIC), com o objetivo de unificar as celebrações ao redor do mundo, essa sim é uma data comemorada no mundo todo.
Independente da data e do motivo, o importante é comemorar! Então já prepara seu café que dia 24 de maio está chegando e vamos brindar o início da colheita, os apaixonados por café, os profissionais baristas… alguma sugestão do que mais podemos brindar?
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