Fazenda Rancharia: O Legado de Vivalde Avelino e o Café Campeão de Elói Mendes
No coração do Sul de Minas Gerais, em Elói Mendes, onde o clima equilibrado e a tradição na cafeicultura moldam paisagens e histórias, nasce o Café Rancharia. A 950 metros de altitude, esta fazenda é o berço de grãos que carregam não apenas o terroir, mas também o orgulho e a paixão de uma família dedicada.
Uma Paixão que Atravessa Gerações
A história da Fazenda Rancharia é um testemunho de amor pelo café que começou com o patriarca Vivalde Avelino. Ele foi o primeiro da família a se encantar pela lavoura, um entusiasmo que contagiou a todos e se tornou um legado. Hoje, seu neto Bruno, junto com o pai José Ronaldo e a irmã Katrine, mantém viva essa chama, com a vontade inabalável de fazer o melhor, não o maior.
Desde o início, a família compreendeu que o verdadeiro valor do café reside na qualidade, no cuidado e na experiência que ele proporciona. Por isso, a aposta em cafés especiais foi um caminho natural. Bruno, o produtor, dedicou-se a estudar e aprimorar cada etapa, buscando o equilíbrio perfeito entre a tradição herdada e as técnicas mais inovadoras, do cultivo à secagem.
O Cuidado Artesanal e o Sabor Premiado
O microlote que chega até você é um cereja natural, secado no terreiro com bastante cuidado e calma, para que você tenha a melhor experiência possível. Adocicado e marcante, com notas de açúcar mascavo, favo de mel e algodão doce, este café traz o frescor das frutas amarelas e uma acidez cítrica leve, culminando em uma finalização longa e sedosa.
