A primavera, um dos períodos mais encantadores do ano, é uma estação que traz consigo uma transformação mágica na natureza. À medida que o inverno se dissolve em memórias geladas, a primavera surge como um renascimento, trazendo vida e vitalidade para cada canto do mundo natural.

E com a chegada da primavera é o momento perfeito para explorar novas combinações de sabores que capturam a essência refrescante e vibrante da estação. Um drink que une a intensidade do café, a suavidade do sorvete e o aroma delicado da lavanda é a escolha ideal para celebrar essa transformação na natureza. Neste artigo, apresentamos uma deliciosa receita de café com sorvete e lavanda, a apresentação lembra um affogato, e certamente encantará o seu paladar.

Ingredientes:

• 1 espresso (40ml de bebida);
• 2 bolas de sorvete de baunilha ou creme;
• 40 ml de chá de lavanda bem concentrado;
• Pétalas de lavanda comestíveis para decorar (opcional).

Instruções:

1. Prepare o Café: Extraia o espresso e reserve;
2. Monte o Drink: Em um copo alto ou taça, coloque as bolas de sorvete de baunilha ou creme;
3. Adicione o Café: Despeje o café sobre o sorvete. A combinação do café quente com o sorvete frio criará uma textura única e saborosa;
4. Toque de Lavanda: Adicione uma colher de chá de xarope de lavanda ao drink. O xarope de lavanda proporcionará um aroma sutil e elegante, realçando os outros sabores;
5. Decore e Sirva: Para uma apresentação ainda mais elegante, adicione algumas pétalas de lavanda comestíveis como guarnição;
6. Aprecie o Momento: Agora é a hora de saborear essa combinação única de sabores. Mexa delicadamente os ingredientes para que o café se misture com o sorvete, criando uma experiência suave e deliciosa.

Para o xarope de lavanda você vai precisar:

O xarope de lavanda é uma adição encantadora para várias receitas, desde bebidas até sobremesas. Sua persistência e sabor floral podem transformar pratos comuns em criações extraordinárias. Aqui está uma receita simples para fazer seu próprio xarope de lavanda em casa:

Ingredientes:

• 1 xícara de água;
• 1 xícara de açúcar;
• 2-3 colheres de sopa de flores de lavanda secas (certifique-se de que as flores sejam comestíveis e próprias para consumo).

Instruções:

1. Preparação Inicial: Antes de começar, verifique se as flores de lavanda estão limpas e secas;
2. Infusão de Lavanda: Em uma panela pequena, coloque a água e as flores de lavanda secas. Aqueça em fogo médio até que a água comece a ferver. Assim que começar a ferver, reduza o fogo para o mínimo e deixe as flores de lavanda em infusão na água quente por cerca de 10 minutos. Isso permitirá que os sabores e aromas da lavanda sejam extraídos na água;
3. Adição do Açúcar: Após a infusão, acrescente o açúcar à panela. Mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido na água infundida de lavanda;
4. Cozimento e Mistura: Mantenha o fogo baixo e continue mexendo até ferver. Deixe ferver suavemente por mais 1-2 minutos, apenas para garantir que o açúcar seja completamente absorvido e que os sabores se combinem;
5. Resfriamento e armazenamento: Retire a panela do fogo e deixe o xarope de lavanda esfriar completamente. À medida que o xarope esfria, ele vai engrossar um pouco. Coe as flores de lavanda com um coador de malha fina ou um filtro de café para remover qualquer resíduo sólido;
6. Engarrafamento: Depois de coar, despeje o xarope de lavanda em um frasco ou garrafa de vidro esterilizado. Guarde o xarope na geladeira, onde ele pode ser mantido por algumas semanas.

Conclusão: Um Brinde à Primavera!

Este drink refrescante de café com sorvete e lavanda é uma maneira perfeita de celebrar a chegada da primavera. A combinação do café com robusto a cremosidade do sorvete e o toque aromático da lavanda cria uma experiência única que desperta os sentidos e traz alegria. Aproveite cada gole enquanto contempla a beleza renovada da natureza ao seu redor, e brinde à estação das flores e da renovação.