Fazenda Roseira – Julho/2025

Café Especial Fazenda Roseira – 87 pts | Arara 100% Arábica | Cereja Descascado | Região Vulcânica – Sul de Minas | Microlote Premium

O Café Destaque da Fazenda Roseira (87 pontos) é um microlote premium produzido em um dos terroirs mais desejados do Brasil: a Região Vulcânica do Sul de Minas, conhecida pela riqueza mineral dos solos e pela altitude de 1.200 metros, que intensifica a doçura natural e a complexidade da bebida.

Este lote especial da variedade Arara 100% arábica, processado no método Cereja Descascado, oferece uma xícara limpa, marcante e extremamente aromática. O perfil sensorial traz frutas amarelas, nuances florais, notas doces de rapadura e caramelo, corpo cremoso, acidez cítrica alta e persistente, além de uma finalização longa e elegante.

A torra média realça a suavidade e a doçura natural do microlote, tornando-o ideal para quem busca um café especial de alta qualidade, perfeito para métodos filtrados, espresso e extrações especiais.

Produzido por Patrick dos Reis Rosa Franco, a Fazenda Roseira carrega uma história de pioneirismo e resiliência. Desde 1962, quando a família instalou um dos primeiros despolpadores da região, até os períodos de geada e reerguimento da lavoura, cada etapa moldou a identidade inovadora da fazenda. Hoje, os processos de via úmida se tornaram parte essencial da excelência da Roseira, que já coleciona pontuações acima de 90 pontos e finalistas nos maiores concursos do país.

Este microlote de julho/2025 representa o equilíbrio perfeito entre tradição, inovação e um terroir singular — um café exclusivo para quem exige o melhor.

• Mês do destaque: Julho/2025

• Tipo: 100% Arábica

• Pontuação: 87 pontos (SCA)

• Variedade: Arara

• Processo: Cereja Descascado

• Safra: 2025

• Torra: Média

• Região: Vulcânica – Sul de Minas

• Altitude: 1.200 m

• Fazenda: Roseira

• Produtor: Patrick dos Reis Rosa Franco

• Notas Sensoriais: Frutas amarelas, floral delicado, rapadura, caramelo, textura cremosa, acidez cítrica alta e persistente, finalização longa.

  Diferenciais deste cafezão:

  ✔ Microlote premium com 87 pontos
  ✔ Variedade Arara – doçura e equilíbrio naturais
  ✔ Método Cereja Descascado – bebida limpa e aromática
  ✔ Região Vulcânica – terroir raro e muito valorizado
  ✔ Produtor reconhecido e histórico de inovação
  ✔ Café ideal para quem ama notas doces e acidez brilhante
  ✔ Perfeito para espresso, coados, prensa e métodos artesanais