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Toffee de avelã – Degustador
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Detalhes do Café
- Produtor: Simone Carneiro de Morais Sousa
- Pontuação: 86 pontos – SCA
- Processo: Natural
- Variedade: Bourbon Amarelo
- Região: Mantiqueira de Minas – Santa Rita
- Fazenda: Serra da Mantiqueira de Minas Município: Cambuquira - MG
- Perfil Sensorial: Chocolate ao leite, avelã, toffee, frutas citricas, maracujá, açúcar mascavo, com acidez cítrica, doçura intensa e finalização longa e surpreendentemente agradável
- Peneira: 16 UP
- Torra: Média
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Descrição
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Fazenda Santa Quitéria — Cambuquira/MG
A Fazenda Santa Quitéria – Cafés Especiais está localizada em Cambuquira, na Mantiqueira de Minas, região reconhecida pela produção de cafés especiais. A propriedade está em áreas que chegam a aproximadamente 1.200 metros de altitude, com condições de solo e microclima favoráveis à produção de cafés de alta qualidade.
Um Bourbon Amarelo de 86 pontos, produzido por Simone Carneiro, na Serra da Mantiqueira de Minas. Um microlote natural de doçura intensa, que combina chocolate ao leite, avelã e toffee com o frescor das frutas cítricas e do maracujá. O açúcar mascavo completa a xícara, com acidez cítrica equilibrada e finalização longa, doce e surpreendentemente agradável.
Informação adicional
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| Peso | Não aplicável |
|---|---|
| Grão ou Moído? | Grão, Moído |
| Quantidade | 250g |
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