Texto: Lidiane Moura

Fotos: Charone Borato

No mundo do café, poucos nomes ressoam tão poderosamente quanto o de Melitta Bentz. Esta mulher visionária não apenas deixou sua marca na história do café, mas também revolucionou a maneira como o apreciamos diariamente. Seu método de preparo, conhecido como Método Melitta, tornou-se uma parte essencial da rotina matinal de milhões de pessoas ao redor do mundo. E nada mais justo do que contarmos essa história na semana que comemoramos o Dia Internacional das Mulheres. Uma data que celebra as conquistas sociais, políticas e culturais das mulheres ao redor do mundo, além de servir como um lembrete das lutas contínuas por igualdade de gênero e direitos das mulheres. O dia também é uma oportunidade para reconhecer e homenagear as realizações das mulheres em diversas áreas da sociedade.

A Origem de uma Inovação

O ano era 1908, e Melitta Bentz, uma dona de casa alemã, estava frustrada com a qualidade inconsistente do café preparado na época. Determinada a encontrar uma solução, ela começou a experimentar diferentes métodos de preparo. Sua busca incessante por uma xícara de café perfeita culminou em uma descoberta que mudaria para sempre a maneira como o café era feito.

O Método Melitta: Simples, porém Genial

O método de preparo desenvolvido por Melitta Bentz era simples em sua concepção, mas genial em sua execução. Ela perfurou o fundo de uma lata de latão com um prego, forrou-a com papel de filtro e despejou água quente sobre o café moído. O resultado foi uma xícara de café limpa, livre de sedimentos e com um sabor excepcionalmente puro.

O Legado de Melitta Bentz

O Método Melitta não apenas proporcionou uma maneira mais fácil e consistente de preparar café, mas também abriu caminho para uma indústria inteira de acessórios e produtos relacionados ao café. A empresa fundada por Melitta Bentz continua a ser uma das principais fabricantes de filtros de café e produtos relacionados em todo o mundo.

Preparar café usando o Método Melitta é bastante simples e requer apenas alguns passos. Aqui está um guia básico para preparar café usando o Método Melitta:

Passo 1: Escolha dos Ingredientes

Comece com café de qualidade e aqui nós podemos te ajudar, com o Cafés do Brasil Club, todos os meses você recebe no conforto da sua casa cafés selecionados com muito cuidado e torras sempre frescas. Moa os grãos de café na moagem desejada para o método de preparo Melitta.

Passo 2: Prepare o Filtro

Coloque um filtro de papel Melitta no porta-filtro ou cone. Certifique-se de que o filtro esteja completamente aberto e ajustado ao formato do porta-filtro.

Passo 3: Adicione Café Moído

Adicione a quantidade desejada de café moído ao filtro. A proporção típica é de cerca de 1 colher de sopa de café para cada 150 ml de água, mas você pode ajustar de acordo com seu gosto pessoal.

Passo 4: Ferva a Água

Ferva a quantidade necessária de água fresca. Deixe a água ferver e depois desligue o fogo. Aguarde alguns segundos para que a água atinja a temperatura ideal, que é de aproximadamente 90-96°C.

Passo 5: Despeje a Água

Despeje a água quente sobre o café moído no filtro de papel. Faça isso em um movimento circular, começando no centro e trabalhando em direção às bordas. Certifique-se de saturar uniformemente todo o café moído.

Passo 6: Aguarde a Extração

Aguarde alguns minutos para que o café seja totalmente extraído. O tempo de infusão pode variar dependendo do seu gosto pessoal e da moagem do café.

Passo 7: Descarte o Filtro e Sirva

Quando a extração estiver completa, remova o filtro com cuidado, descartando-o juntamente com o café usado. Agora seu café está pronto para ser servido. Desfrute da sua xícara de café fresco e delicioso preparado no Método Melitta!

Este método simples e eficaz permite que você aprecie todo o sabor e aroma do café, sem a preocupação com grãos ou sedimentos indesejados. Experimente diferentes tipos de café e ajuste o processo de preparo de acordo com suas preferências pessoais para obter a xícara perfeita de café todas as vezes.

Uma Homenagem à Inovação Feminina

Enquanto celebramos o legado de Melitta Bentz, também reconhecemos a importância de homenagear todas as mulheres que deixaram sua marca no universo do café. Desde as pioneiras que cultivaram o café até as empresárias que lideraram empresas de torrefação e as baristas que transformaram a preparação de café em uma forma de arte, as mulheres desempenharam um papel vital na evolução e na cultura do café em todo o mundo.

Em última análise, o Método Melitta não é apenas um método de preparo de café; é um testemunho do poder da inovação feminina e da determinação em buscar a excelência. Enquanto desfrutamos de nossa xícara matinal de café preparado no Método Melitta, lembramos e honramos o legado de Melitta Bentz e de todas as mulheres que moldaram o universo do café como o conhecemos hoje.