o Mundo do Café Especial
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Receitas
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O Cafés do Brasil Club, nasceu para satisfazer paladares ambiciosos. Oferecemos uma experiência nova em saborear um delicioso café.
Como a densidade dos grãos pode influenciar as extrações?
Texto: Lidiane Moura Fotos: Charone Borato A densidade no contexto do café refere-se à quantidade de massa (peso) de grãos de café contida em um determinado volume. Em outras palavras, é uma medida da concentração de matéria dos grãos de café em relação ao...
Desvendando a Elegância da Chemex: Uma Jornada pelo Café Refinado
Texto: Lidiane Moura Olá, apreciadores de um bom café! Hoje vamos explorar a arte da preparação de café através do método Chemex. Além de mergulharmos na história desse processo elegante, você também aprenderá o passo a passo para criar uma xícara de café refinada e...
Primavera chegando, vamos aprender uma receita de café com lavanda
A primavera, um dos períodos mais encantadores do ano, é uma estação que traz consigo uma transformação mágica na natureza. À medida que o inverno se dissolve em memórias geladas, a primavera surge como um renascimento, trazendo vida e vitalidade para cada canto do...
Vamos falar sobre o filtro de inox reutilizável?
Texto: Lidiane Moura Fotos: Charone Borato Não existem relatos históricos sobre quem inventou o filtro de inox, o que sabemos é que em 1908 a Melitta inventou o porta filtro de papel e arriscou alguns modelos de suporte de metal. Já em 1907 Harry Brearley inventou o...
Você, amante do café, já garantiu seu ingresso para o São Paulo Coffee Festival 2022?
Texto: Lidiane Moura Considerado a celebração da comunidade e da cultura do café, o São Paulo Coffee Festival acontece nesse final de semana, entre os dias 24 e 26 de junho, de sexta a domingo, na Bienal de São Paulo, localizada no Parque Ibirapuera. Criado em...
Xícara feita com grãos de café-Kaffeform
Para os apreciadores de cafés , mas uma novidade repleta de aroma, sustentabilidade e estilo. Criado por Julian Lechner, graduado em design industrial, que tomava diariamente seu belo expresso em bares públicos durante seus estudos em Bolzano, na Itália, a Kaffeform...
O efeito do café no carnaval
Estamos próximos do carnaval, e os foliões já estão ansiosos para uma das épocas mais aguardadas por alguns brasileiros. O carnaval é tão esperado, que alguns dizem que “o ano só começa depois do carnaval”. Talvez seja um exagero, mas não deixa de ter um pouco de...
Chá da Casca do Café
O café tem o poder de viabilizar ações, sabores e emoções nas pessoas. E os amantes de um bom cafezinho de todos os dias, podem ter notado uma nova oferta em seus cafés locais. Bom, a novidade é sobre a cascara do café, uma bebida tipo chá com um sabor fino e...
Parceria Cafés do Brasil Club e Rede mais-RecordTv
3ª Mostra de Oficinas Terapêuticas dos Serviços de Saúde Mental na Regional de Saúde de Varginha
O Cafés do Brasil club esteve presente na 3ª Mostra de Oficinas Terapêuticas dos Serviços de Saúde Mental da Superintendência Regional de Saúde de Varginha. O evento aconteceu nesta quarta-feira, 29/11, no pátio do Centro Administrativo do Sul de Minas, organizado...
Os ônibus de Londres possuem um novo combustível: Borra do café
Você é um coffee lover assumido? O que faz com os restos, como os grãos não utilizados e a borra?Joga fora? Bem, em breve você poderá reutilizá-los em diversas frentes renováveis. A startup Briitânica bio-bean fez parceria com a Shell ( RDSB ) e a Argent Energy para...
Cafés do Brasil Club e Fazenda Cerrado participam de Seminário comemorativo
A Cafés do Brasil Club e a Fazenda Cerrado tiveram a satisfação de participar do Seminário comemorativo ao dia municipal da “ Luta contra a medicalização da vida”, juntamente com a equipe do Capsi-Centro de Atenção Psicossocial Infantojuvenil, e a rede...
Feira Internacional de Café 2017
A A feira internacional de café finalizada no dia 27 de outubro em Belo Horizonte, foi um encontro de cafeicultores, torrefadores, classificadores, exportadores, compradores,fornecedores, empresários, baristas, e apreciadores desta bebida incrível repleta de aromas...
Café com Óleo de Coco
O nosso cafezinho de todas as manhãs já nos fornece disposição e energia , mas já imaginou uma bebida que fornece energia constantemente durante o treino? Sim, ela existe! Estamos falando do café com óleo de coco. A mistura já caiu nas graças de muitos adeptos da...
artigos
Matérias feitas para deixar você totalmente por dentro do universo do Café!
Consultoria e Eventos
Afinal, como usar a roda de sabores e aromas do café?
Texto: Lidiane Moura O café especial pode apresentar inúmeras notas sensoriais, mas a dúvida que sempre aparece é, como descrever tantas notas e sabores e como padronizá-los para diferentes culturas e línguas, afinal o café é produzido em mais de 60 países. Foi...
Como são avaliados os cafés especiais? Quem os avalia?
Texto: Lidiane Moura Fotos: Charone Borato Essa foi uma das principais perguntas que ouvimos no nosso estande recentemente no São Paulo Coffee Festival. E por isso, trazemos esse conteúdo hoje. Assim como o vinho, o café também pode ser apreciado por suas...
Na hora de comprar seu café, o que você avalia, preço ou valor?
Texto: Lidiane Moura Fotos: Charone Borato Olhando para a trajetória do preço da saca do café em 2021, é possível ver que, em janeiro, o valor era de quase R$ 640,00. Em julho, o preço chegou a cerca de R$ 763,00 e fechou o ano em exatos R$ 1.446,66. Portanto, ao...
O que foi o São Paulo Coffee Festival?
Texto: Lidiane Moura Fotos: Charone Borato Participamos nesse final de semana do São Paulo Coffee Festival e como a maioria que esteve presente, sejam expositores ou visitantes, ainda nos perguntamos, o que foi isso, São Paulo? Estandes lotados, cada cantinho do...
Você, amante do café, já garantiu seu ingresso para o São Paulo Coffee Festival 2022?
Texto: Lidiane Moura Considerado a celebração da comunidade e da cultura do café, o São Paulo Coffee Festival acontece nesse final de semana, entre os dias 24 e 26 de junho, de sexta a domingo, na Bienal de São Paulo, localizada no Parque Ibirapuera. Criado em...
Xícara feita com grãos de café-Kaffeform
Para os apreciadores de cafés , mas uma novidade repleta de aroma, sustentabilidade e estilo. Criado por Julian Lechner, graduado em design industrial, que tomava diariamente seu belo expresso em bares públicos durante seus estudos em Bolzano, na Itália, a Kaffeform...
O efeito do café no carnaval
Estamos próximos do carnaval, e os foliões já estão ansiosos para uma das épocas mais aguardadas por alguns brasileiros. O carnaval é tão esperado, que alguns dizem que “o ano só começa depois do carnaval”. Talvez seja um exagero, mas não deixa de ter um pouco de...
Chá da Casca do Café
O café tem o poder de viabilizar ações, sabores e emoções nas pessoas. E os amantes de um bom cafezinho de todos os dias, podem ter notado uma nova oferta em seus cafés locais. Bom, a novidade é sobre a cascara do café, uma bebida tipo chá com um sabor fino e...
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3ª Mostra de Oficinas Terapêuticas dos Serviços de Saúde Mental na Regional de Saúde de Varginha
O Cafés do Brasil club esteve presente na 3ª Mostra de Oficinas Terapêuticas dos Serviços de Saúde Mental da Superintendência Regional de Saúde de Varginha. O evento aconteceu nesta quarta-feira, 29/11, no pátio do Centro Administrativo do Sul de Minas, organizado...
Curiosidades e Histórias Reais
Afinal, como usar a roda de sabores e aromas do café?
Texto: Lidiane Moura O café especial pode apresentar inúmeras notas sensoriais, mas a dúvida que sempre aparece é, como descrever tantas notas e sabores e como padronizá-los para diferentes culturas e línguas, afinal o café é produzido em mais de 60 países. Foi...
Como são avaliados os cafés especiais? Quem os avalia?
Texto: Lidiane Moura Fotos: Charone Borato Essa foi uma das principais perguntas que ouvimos no nosso estande recentemente no São Paulo Coffee Festival. E por isso, trazemos esse conteúdo hoje. Assim como o vinho, o café também pode ser apreciado por suas...
Na hora de comprar seu café, o que você avalia, preço ou valor?
Texto: Lidiane Moura Fotos: Charone Borato Olhando para a trajetória do preço da saca do café em 2021, é possível ver que, em janeiro, o valor era de quase R$ 640,00. Em julho, o preço chegou a cerca de R$ 763,00 e fechou o ano em exatos R$ 1.446,66. Portanto, ao...
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O efeito do café no carnaval
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Chá da Casca do Café
O café tem o poder de viabilizar ações, sabores e emoções nas pessoas. E os amantes de um bom cafezinho de todos os dias, podem ter notado uma nova oferta em seus cafés locais. Bom, a novidade é sobre a cascara do café, uma bebida tipo chá com um sabor fino e...
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3ª Mostra de Oficinas Terapêuticas dos Serviços de Saúde Mental na Regional de Saúde de Varginha
O Cafés do Brasil club esteve presente na 3ª Mostra de Oficinas Terapêuticas dos Serviços de Saúde Mental da Superintendência Regional de Saúde de Varginha. O evento aconteceu nesta quarta-feira, 29/11, no pátio do Centro Administrativo do Sul de Minas, organizado...
Métodos de Preparo e Receitas
Afinal, como usar a roda de sabores e aromas do café?
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Texto: Lidiane Moura Considerado a celebração da comunidade e da cultura do café, o São Paulo Coffee Festival acontece nesse final de semana, entre os dias 24 e 26 de junho, de sexta a domingo, na Bienal de São Paulo, localizada no Parque Ibirapuera. Criado em...
Xícara feita com grãos de café-Kaffeform
Para os apreciadores de cafés , mas uma novidade repleta de aroma, sustentabilidade e estilo. Criado por Julian Lechner, graduado em design industrial, que tomava diariamente seu belo expresso em bares públicos durante seus estudos em Bolzano, na Itália, a Kaffeform...
O efeito do café no carnaval
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Chá da Casca do Café
O café tem o poder de viabilizar ações, sabores e emoções nas pessoas. E os amantes de um bom cafezinho de todos os dias, podem ter notado uma nova oferta em seus cafés locais. Bom, a novidade é sobre a cascara do café, uma bebida tipo chá com um sabor fino e...
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3ª Mostra de Oficinas Terapêuticas dos Serviços de Saúde Mental na Regional de Saúde de Varginha
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