Descubra o que faz essa variedade que antes foi classificada como anomalia ser um tesouro na sua xícara.
O Que é o Café Moca?
O Café Moca é uma das variedades mais intrigantes do mundo dos cafés. Ele é conhecido pelos grãos únicos, geralmente menores e arredondados, resultado de uma mutação natural em que o fruto desenvolve apenas uma semente, ao invés de duas. Esse fenômeno, chamado de “moca” ou “peaberry”, ocorre em cerca de 5% dos frutos colhidos e é altamente valorizado por sua concentração de sabor.
Características do Café Moca
- Sabor Marcante: O Café Moca é conhecido por notas intensas e complexas, frequentemente descritas como achocolatadas, com toque de frutas maduras e ser doce naturalmente.
- Corpo e Acidez Equilibrados: Ele oferece uma experiência sensorial rica, com corpo encorpado e acidez suave, ideal para quem busca um café cheio de personalidade.
- Raridade: A baixa proporção dessa variedade o torna um verdadeiro tesouro para apreciadores de cafés especiais.
Como Aproveitar ao Máximo o Café Moca?
Aqui estão algumas dicas para saborear essa preciosidade:
- Método de Preparo: Métodos como Hario V60 ou prensa francesa realçam as características únicas do Café Moca.
- Harmonização: Combine com sobremesas suaves, como bolo de amêndoas ou biscoitos amanteigados, para destacar a doçura natural do café.
- Momento Especial: Aproveite o café em um momento tranquilo, para apreciar cada detalhe de sabor e aroma, afinal você merece café especial.
O ano está chegando ao fim, mas ainda há tempo para celebrar com experiências únicas. Em meio às festas e reuniões, nada melhor do que um café especial para acompanhar momentos tão marcantes. Este mês aqui no Cafés do Brasil Club presenteamos nossos assinantes com uma exclusividade: o Café de Variedade Moca, a variedade que encanta apaixonados por café no mundo todo.
Por Que Assinar o Cafés do Brasil Club?
Além de variedades exclusivas como o Café Moca, o clube oferece uma experiência única todo mês por sabores únicos do Brasil para coffee lovers que já estão no nível Degustador, e são entregues diretamente na sua casa. Com cafés acima de 85 pontos na escala de qualidade BSCA, brindes e histórias que conectam você às fazendas e seus produtores, ser assinante é garantir uma experiência completa e inesquecível todo mês. Você merece isso!
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