De origem familiar a Fazenda Moenda está sob a direção de Tiago Dos Santos Barbosa, desde o ano de 1999, cuja produção consiste na criação de gado e plantio de cereais.

Em 2001, a expansão da produção da fazenda era eminente, então, o produtor buscou a iniciativa de plantar inúmeras variedades de cafés especiais, e analisou as que deram melhor resposta de cultivo.

Desde então, Tiago aprimora os conhecimento e inova no trato da lavoura com melhorias frequentes visando manter a produção de cafés de alta qualidade em sua propriedade. O café se tornou uma paixão para família assim também como sua fonte de renda.