Sítio Canarinho e Fazenda Chicão - Cafés do Brasil Club

A expectativa está no ar: qual desses cafés excepcionais você receberá?

Sítio Canarinho

Capricho, dedicação, colheita seletiva e um pós colheita feito com uma seca lenta na estufa. Assim é o nosso café!

Fazenda Chicão

“Cuidar de uma cultura durante todo o ano para poder levar a cada xícara uma nova experiência.”

CAFÉS ESPECIAIS

Fazendas Premiadas & Consagradas

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Uma história que tem aproximadamente 25 anos quando Luiz Carlos, esposo de Maria Simone, recebeu de doação as terras da Fazenda Fortaleza de seu pai.

Entretanto, vendo que havia muitos canarinhos na propriedade, Maria Simone sugeriu que a propriedade se chamasse Sítio Canarinho e é nesse cantinho de terra, na Mantiqueira de Minas, cercado de belas paisagens e o cantar dos pássaros, que eles produzem o sustento da família e trabalham afinco na qualidade, uma vez que descobriram o prazer de se entregar a qualidade na xícara e também garantir um retorno financeiro maior, fruto de muita dedicação e acompanhamento nos processos. Maria Simone se orgulha do café que produziu, segundo ela, pelas mãos de uma mulher trabalhadora, humilde e sonhadora e está muito feliz de ver seu café atravessando fronteiras e principalmente, chegando a cada cantinho do Brasil.

Uma história recente e que já vem carregada de sucesso, assim nos conta o produtor Éder dos Reis Machado Silva, da Serra do Salitre, região do Cerrado Mineiro.

O município tem na produção de café seu carro chefe da economia. A região destaca-se por suas belas paisagens contendo trilhas com destinos a diversas cachoeiras e áreas preservadas, sendo também um ponto de referência em seu circuito turístico. Foi em 2015 o produtor decidiu investir seu tempo e trabalhar mais o café, pois a região é propícia para cafés de qualidade. E ano após ano ele vem se surpreendendo com as novidades do setor e também com os novos sabores e com isso, busca sempre aprimorar as técnicas para colocar qualidade na xícara do consumidor. Segundo Éder, ficar entre os melhores cafés no 11º Concurso de Qualidade de Cafés Especiais do Sistema Coccamig, traz a sensação de dever cumprido com sucesso! “O café hoje significa o sustento de vida, pois através dele que eu posso colocar meus filhos na escola, posso colocar o alimento dentro de casa e deixar um exemplo para meus filhos que o trabalho é essencial para a família”. “Cuidar de uma cultura durante todo o ano para poder levar a cada xícara uma nova experiência.”