Fazenda Pinheiral

A FAZENDA PINHEIRAL está situada no interior de Minas Gerais, precisamente na cidade de TRÊS CORAÇÕES – MG, uma das principais regiões cafeeiras do Brasil.

Para quem gosta de ouvir histórias, TRÊS CORAÇÕES – MG é rica nos contos, tantos os comprovados como os mitos que por lá cercam. Aos poucos começou se tornar referência na cafeicultura, graças a chegada dos imigrantes portugueses e italianos no final do século 18. Época que as fazendas eram imensas e as famílias de pouco em pouco foram se misturando e naturalmente dividindo as terras. A FAZENDA PINHEIRAL vem dessa mistura de história e união das famílias Vasconcelos, Gazolla e Campos Lopes.

A sede da fazenda e demais construções ainda são mantidas com a antiga arquitetura, onde utilizava-se enormes bases de pedra que ainda hoje estão totalmente preservadas sem nenhum uso de materiais modernos. O nome PINHEIRAL advém das enormes araucárias que ainda são presentes, junto com ricas jabuticabeiras e caquis centenários. Com contornos característicos a uma bacia, o local é rico em nascentes preservadas de água em uma altitude de quase 1.000m.

Hoje a FAZENDA PINHEIRAL, da família Carvalho, produz seu café em uma área de 45 hectares e está se planejando para logo atingir o total de aproximadamente 55 hectares plantados. Em um futuro próximo, pretendem plantar abacate e noz macadâmia nessa terra tão fértil, gerando trabalho e renda para comunidade local praticamente o ano todo.

Anivaldo deixa aqui o convite para quem quiser visitar a fazenda e tomar esse aromado café direto da fonte, será muito bem-vindo.

Tipo: Arábica

Pontuação: 88

Processo: Fermentação Natural

Variedade: Bourbon

Safra: 2020/2021

Sabor: Cítrico, abacaxi, limão siciliano, caramelizado e amendoado

Torra: Média

Altitude: Quase 1.000m

Acidez: Equilibrada

Bebida: Especial

Retrogosto: Marcante

Finalização: Equilibrada

Região: Sul De Minas

Produtor: Anivaldo M. de Carvalho

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