por Lidiane | maio 24, 2023 | Curiosidades
Texto: Lidiane Moura Fotos: Charone Borato O mercado de consumo de café cresce consideravelmente ano a ano, segundo a ABIC (Associação Brasileira da Indústria do Café) nos últimos anos o consumo da bebida fora de casa cresceu mais de 307%. Só o mercado de cafés...
por Lidiane | maio 22, 2023 | Curiosidades
Texto: Lidiane Moura Fotos: Charone Borato O café está tão presente em nossos dias, que no Brasil temos três datas para comemorá-lo, na verdade, pra nós, deveria ser todo dia, rs. Mas vamos entender cada data: 14 DE ABRIL Em 2005, a ABIC (Associação Brasileira da...
por Lidiane | maio 17, 2023 | Receitas
Texto: Lidiane Moura Fotos: Charone Borato Instituído pela UNESCO, o Dia Mundial da Reciclagem é comemorado no dia 17 de maio com intuito de estimular a reflexão sobre a importância de fazer o descarte correto dos itens que consumimos, por isso vamos ensinar...
por Lidiane | maio 8, 2023 | Receitas
Texto: Lidiane Moura Fotos: Charone Borato Essa receita vai agradar as formigas de plantão: café com caldo de cana-de-açúcar! Se você é do interior de Minas Gerais ou São Paulo, com certeza está mais familiarizado com o termo Garapa, que nada mais é do que o líquido...
por Lidiane | maio 1, 2023 | Curiosidades
Texto: Lidiane Moura Fotos: Charone Borato Antes de abordar a rastreabilidade do café e suas vantagens, principalmente para compradores que querem se certificar das boas práticas sociais envolvidas no processo, garantindo que notícias como as que vimos recentemente...
por Lidiane | abr 24, 2023 | Curiosidades
Texto: Lidiane Moura Fotos: Charone Borato A cafeína também chamada metil-xantina, derivada das xantinas, está presente em plantas amplamente distribuídas nas várias regiões geográficas. Ela é encontrada nos grãos de café, folhas de chá e de mate, nas sementes de...
por Lidiane | abr 18, 2023 | Eventos
Texto: Lidiane Moura Fotos: Charone Borato Aconteceu nesse último final de semana, entre os dias 14 a 16 de abril, na cidade de Tiradentes, Minas Gerais, o 1º Festival Mineiridades, unindo o que temos de melhor e mais característico: café, queijo e quitandas. E, é...
por Lidiane | abr 10, 2023 | Receitas
Texto: Lidiane Moura Fotos: Charone Borato Nome comum a diversos tipos e formatos de doces feitos na Espanha e na América Latina, o “Alfajor” é na realidade um invento antiqüíssimo dos árabes. Nasceu em Medina Sidonia, na Andaluzia, em meados de 711 e trazido para a...
por Lidiane | abr 3, 2023 | Receitas
Texto: Lidiane Moura Fotos: Charone Borato A mistura de café com leite é de longa data e é conhecido em todo o mundo. Suas variações são muitas e mudam de uma cultura para a outra, mas não há dúvidas de que é bastante apreciada em todas. Apresentaremos 5 formas...
por Lidiane | mar 27, 2023 | Curiosidades
Texto: Lidiane Moura Fotos: Charone Borato Corpo do café: descubra o que é e como avaliá-lo Primeiro vamos começar com o básico: corpo do café é a textura do café. No livro Professional Barista’s Handbook, Scott Rao define corpo como sendo “o peso de uma bebida ou a...
