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Texto: Lidiane Moura Fotos: Charone Borato O mercado de consumo de café cresce consideravelmente ano a ano, segundo a ABIC (Associação Brasileira da…
Texto: Lidiane Moura Fotos: Charone Borato O café está tão presente em nossos dias, que no Brasil temos três datas para comemorá-lo, na verdade,…
Texto: Lidiane Moura Fotos: Charone Borato Antes de abordar a rastreabilidade do café e suas vantagens, principalmente para compradores que querem se certificar das…
Texto: Lidiane Moura Fotos: Charone Borato A cafeína também chamada metil-xantina, derivada das xantinas, está presente em plantas amplamente distribuídas nas várias regiões geográficas.…
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Texto: Lidiane Moura Fotos: Charone Borato Entender em que momento são extraídos a acidez, a doçura e o amargor no seu café proporcionarão uma…
Texto: Lidiane Moura Fotos: Charone Borato Entenda de uma vez por toda o que é o processamento dos cafés. Durante seu processo produtivo, o…
Texto: Lidiane Moura Fotos: Charone Borato O ciclo de colheita do café acontece nos períodos de março e abril até setembro. Não dá para…
