Lidiane - Cafés do Brasil Club

Vamos Koar café?

Texto: Lidiane Moura Fotos: Charone Borato É isso mesmo que você leu, Koar, com K. Talvez por ser brasileiro, já chegou dando um jeitinho na grafia. O método de preparo de café Koar se destaca por sua técnica de coagem utilizando um filtro com 16 sulcos ondulados que influenciam diretamente no sabor final da […]

Café funcional, o novo barato de se consumir café!

Texto: Lidiane Moura Foto: Charone Borato O café funcional está reinventando a forma como pensamos sobre nossa bebida favorita. Mais do que apenas uma dose de cafeína para nos despertar, o café funcional promete uma série de benefícios adicionais para a saúde e o bem-estar. Composto por componentes ricos em nutrientes, minerais e vitaminas […]

Explorando o Sabor: Cappuccino de Avelã

Texto: Lidiane Moura Fotos: Charone Borato Quando se trata de indulgências reconfortantes, poucas coisas podem se comparar ao calor reconfortante de um cappuccino bem elaborado. E se adicionarmos o aroma sedutor e o sabor suave da avelã a essa mistura, o resultado é uma experiência verdadeiramente celestial para os sentidos. A magia do cappuccino […]

Explorando os diferentes tipos de poda no cultivo de café

Texto: Lidiane Moura A poda é uma prática essencial no cultivo de café, pois influencia diretamente na produção e na saúde das plantas. Existem diversos tipos de poda, cada um com objetivos específicos, buscando sempre recuperar a estrutura produtiva do cafeeiro e consequentemente melhorar a produtividade das lavouras. Dessa forma, é imprescindível conhecer os […]

Shakerato: Como uma Bebida Simples se Tornou um Ícone Italiano

Texto: Lidiane Moura Fotos: Charone Borato O Shakerato, um símbolo da elegância italiana e do prazer refrescante, tem uma história tão fascinante quanto seu sabor. Originário das ruas movimentadas de Milão, esta bebida simples conquistou corações em todo o mundo com sua simplicidade e sofisticação. A história do Shakerato remonta ao início do século XX, […]

Melitta Bentz: a história da mulher que mudou a forma de fazer café

Texto: Lidiane Moura Fotos: Charone Borato No mundo do café, poucos nomes ressoam tão poderosamente quanto o de Melitta Bentz. Esta mulher visionária não apenas deixou sua marca na história do café, mas também revolucionou a maneira como o apreciamos diariamente. Seu método de preparo, conhecido como Método Melitta, tornou-se uma parte essencial da rotina […]

Café que descansa com música?

Texto: Lidiane Moura Fotos: Charone Borato A música tem sido uma presença constante na vida humana ao longo da história, proporcionando entretenimento, expressão emocional e uma conexão profunda com a cultura. No entanto, a sua influência vai muito além do simples prazer auditivo, sendo amplamente reconhecida pelos cientistas como uma ferramenta poderosa para otimizar o […]

Bicho mineiro: a praga do café!

Texto: Lidiane Moura Fotos: Charone Borato O que é o Bicho Mineiro do Cafeeiro? O café é produzido em mais de 60 países por 25 milhões de produtores, em sua grande maioria de pequeno porte localizados em países emergentes. O consumo de café tem se tornado um ritual diário para um número cada vez maior […]

Drink Afrodisíaco de Morango, Maracujá e Café

Texto: Lidiane Moura Fotos: Charone Borato Celebre a energia contagiante do Carnaval com um drink que desperta os sentidos. Nessa mistura afrodisíaca de morango, maracujá, vodka e café nasce uma explosão de sabores que promete levar você para uma viagem sensorial única. Prepare-se para saborear cada gole e deixe-se envolver pela magia dessa receita especial […]

Como estudar o melhor método para o café que recebo?

Texto: Lidiane Moura Fotos: Charone Borato Essa é uma dúvida recorrente e pertinente de quem é assinante de clubes de café especiais, cada mês um café diferente, um sensorial, uma região, um método de processamento, e aí, qual o melhor método de extração para esse café? Como sabemos, cada método de preparo extrai uma […]

Autor: Lidiane