por TMD TECH | ago 15, 2022 | Curiosidades
Texto: Lidiane Moura Fotos: Charone Borato Presente na vida de milhares de pessoas, o café é mais conhecido por sua bebida e poucos sabem que se trata de uma fruta. O que será torrado e consumido é a semente dessa fruta. Café é a fruta do cafeeiro. O fruto do café dá...
por TMD TECH | ago 1, 2022 | Curiosidades
Texto: Lidiane Moura Fotos: Charone Borato O objetivo da torra é “assar” os grãos de café em grão cru até caramelizar os açucares, em um equipamento chamado torrador, que utiliza injeção de ar quente. A torra é uma etapa muito importante, que influencia diretamente na...
por TMD TECH | jul 25, 2022 | Curiosidades
Texto: Lidiane Moura Fotos: Charone Borato Olá, caro leitor cafeinado! Hoje queremos trazer uma reflexão. Imagine você fazendo um pudim delicioso e na hora de fazer a calda de caramelo, ela queima, chega a carbonizar. O que você faz? Usa essa calda e...
por TMD TECH | jul 18, 2022 | Curiosidades
Texto: Lidiane Moura O café especial pode apresentar inúmeras notas sensoriais, mas a dúvida que sempre aparece é, como descrever tantas notas e sabores e como padronizá-los para diferentes culturas e línguas, afinal o café é produzido em mais de 60 países. Foi...
por TMD TECH | jul 11, 2022 | Curiosidades
Texto: Lidiane Moura Fotos: Charone Borato Essa foi uma das principais perguntas que ouvimos no nosso estande recentemente no São Paulo Coffee Festival. E por isso, trazemos esse conteúdo hoje. Assim como o vinho, o café também pode ser apreciado por suas...
por TMD TECH | jul 4, 2022 | Curiosidades
Texto: Lidiane Moura Fotos: Charone Borato Olhando para a trajetória do preço da saca do café em 2021, é possível ver que, em janeiro, o valor era de quase R$ 640,00. Em julho, o preço chegou a cerca de R$ 763,00 e fechou o ano em exatos R$ 1.446,66. Portanto, ao...
por TMD TECH | jun 28, 2022 | Eventos
Texto: Lidiane Moura Fotos: Charone Borato Participamos nesse final de semana do São Paulo Coffee Festival e como a maioria que esteve presente, sejam expositores ou visitantes, ainda nos perguntamos, o que foi isso, São Paulo? Estandes lotados, cada cantinho do...
por TMD TECH | jun 20, 2022 | Eventos
Texto: Lidiane Moura Considerado a celebração da comunidade e da cultura do café, o São Paulo Coffee Festival acontece nesse final de semana, entre os dias 24 e 26 de junho, de sexta a domingo, na Bienal de São Paulo, localizada no Parque Ibirapuera. Criado em...
por TMD TECH | mar 2, 2018 | Curiosidades
Para os apreciadores de cafés , mas uma novidade repleta de aroma, sustentabilidade e estilo. Criado por Julian Lechner, graduado em design industrial, que tomava diariamente seu belo expresso em bares públicos durante seus estudos em Bolzano, na Itália, a Kaffeform...
por TMD TECH | fev 7, 2018 | Curiosidades
Estamos próximos do carnaval, e os foliões já estão ansiosos para uma das épocas mais aguardadas por alguns brasileiros. O carnaval é tão esperado, que alguns dizem que “o ano só começa depois do carnaval”. Talvez seja um exagero, mas não deixa de ter um pouco de...
